El proyecto de investigación “Aplicación de nutracéuticos fitogénicos en acuicultura para mejorar el bienestar animal y la calidad de la carne“, conocido como PHYTOWELFISH, ha concluido con éxito su campaña de divulgación en colegios de la Bahía de Cádiz. Esta iniciativa científica evalúa cómo el uso de compuestos vegetales con propiedades relajantes y antioxidantes puede optimizar la salud de los peces y, en consecuencia, mejorar la calidad del producto final para el consumidor. Liderado por investigadores del Instituto Universitario de Investigación Marina (INMAR), en el proyecto ha participado un equipo multidisciplinar de 11 investigadores de los grupos “Fisiología y Patología en Acuicultura”, “Ingeniería y Tecnología de Alimentos” y “Microbiología aplicada y genética molecular” de la Universidad de Cádiz (UCA).

Del laboratorio al pupitre

Para conectar este avance científico con la sociedad, el Centro de Formación Sostenible ha impartido un total de 15 talleres presenciales titulados “El menú secreto de los peces felices“. La campaña ha logrado sensibilizar a 302 alumnos de quinto y sexto de primaria en diversos centros de la provincia, incluyendo colegios de Puerto Real (CEIP Juan XXIII), San Fernando (CEIP San Ignacio y Reina de la Paz), El Puerto de Santa María (CEIP José Luis Poullet) y Cádiz capital (CEIP María Valle, La Inmaculada y San Rafael).

La clave del éxito en las aulas ha sido el uso de metodologías pedagógicas de vanguardia que transforman conceptos complejos en experiencias memorables. Los estudiantes comenzaron descubriendo el proyecto a través de un “Pitch Científico” en formato de vídeo animado, donde un “súper pez” explica los beneficios de su dieta especializada.

Posteriormente, la teoría se convirtió en práctica mediante:

• Metodología Reuseplay®: Una dinámica de construcción interactiva que utiliza piezas de construcción de juguete y residuos reciclados para fomentar la economía circular.
• Kit Didáctico y juego de memoria: Los escolares experimentaron con un juego de cartas tipo memory diseñado específicamente para descubrir el papel de los fitogénicos, llevándose además el kit a sus casas para continuar la labor divulgativa con sus familias.

El resultado de estas jornadas ha sido calificado como “excelente”, alcanzando un grado de satisfacción “muy alto” entre el alumnado, quienes destacaron positivamente el descubrimiento de que los peces pueden incorporar a su dieta plantas y especias similares a las de consumo humano. Más allá del entusiasmo generado, las actividades han contribuido directamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, específicamente al ODS 2 (Hambre cero), ODS 4 (Educación de calidad) y ODS 14 (Vida submarina). De este modo, PHYTOWELFISH no solo avanza en la excelencia investigadora, sino que garantiza que la importancia de la acuicultura local y sostenible cale en las nuevas generaciones.

El proyecto (PCM_00029) se ha podido realizar gracias a la cofinanciación de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía y la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. C17. I1. 

Más información sobre el proyecto: https://andalucia-thinkinazul.campusdelmar.com/proyectos/pcm_00029/