La Universidad de Cádiz organiza la jornada de presentación de resultados del proyecto PHYTOWELFISH: “Innovación fitogénica para una acuicultura sostenible”. Este proyecto tiene como objetivo principal mejorar el bienestar animal y la calidad de los productos de acuicultura destinados al consumo mediante la aplicación de nutracéuticos fitogénicos a través de la alimentación de los peces.

Durante la jornada, se presentarán los trabajos realizados en el marco del mismo, detallando los ensayos in vivo llevados a cabo para analizar los efectos de distintos nutracéuticos en especies de cultivo. En estos estudios se ha evaluado el impacto de dichos compuestos en la respuesta al estrés, el metabolismo energético, el estado oxidativo e inmunológico y la integridad de los tejidos. Asimismo, se expondrán los resultados sobre los parámetros fisicoquímicos, bioquímicos y microbiológicos vinculados directamente con la frescura del pescado y la calidad de la carne. El proyecto destaca por su perspectiva interdisciplinar bajo el enfoque One Health, que vincula estrechamente el bienestar de los animales de acuicultura con la calidad nutricional de los productos y su impacto positivo en la salud humana.

La jornada está dirigida a empresas, estudiantes, investigadores y a todos los agentes de la comunidad acuícola interesados en esta temática.

Este proyecto se enmarca en las actuaciones de la Línea 2 (Acuicultura sostenible, inteligente y de precisión) de ThinkInAzul Andalucía, dentro del Plan Complementario de Ciencias Marinas y del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, contando con la financiación de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía.

Fecha y horario: 17 de marzo de 2026, 08:45 – 14:00 h

Lugar: Presencial – Centro de Transferencia Empresarial “El Olivillo”, Universidad de Cádiz.

Registro: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdIbv1Zd0kw0eU6sDmtzBSMR-AyHmvaxg8Tq2s2GPYiYegA2Q/viewform

Programación: agenda completa

Organizadores: Universidad de Cádiz (UCA).

Más información: https://andalucia-thinkinazul.campusdelmar.com/proyectos/pcm_00029/