Desafío sensorial: ¿identificas los filetes de lubina enriquecidos en antioxidantes?. Actividad previa enmarcada en La Noche Europea de los Investigadores 2025, que consistirá en una cata científica en la que se evaluarán filetes de lubina alimentadas utilizando un aditivo fitogénico con propiedades antioxidantes y facilitado por la empresa Tecnología y Vitaminas SL. (Tecnovit) con el objetivo de evaluar la aplicación del nutraceútico para mejorar la calidad de los filetes.

La Noche Europea de los Investigadores es un evento anual de divulgación científica que se celebra el último viernes de septiembre en cientos de ciudades de toda Europa. Financiada por la Comisión Europea, su principal objetivo es acercar la ciencia a la sociedad, mostrando el trabajo de los investigadores de una manera divertida y accesible. A través de una gran variedad de actividades gratuitas, como talleres interactivos, experimentos en vivo, charlas con científicos y visitas a laboratorios, el evento busca romper la barrera entre la comunidad científica y el público, destacar el impacto positivo de la investigación en nuestra vida diaria y, sobre todo, inspirar a los jóvenes a considerar una carrera en la ciencia.

Fecha y horario: 17 de septiembre de 2025, 19:00.

Lugar: Presencial. Cádiz.

Información importante: es necesario reservar (gratis), aquí (a partir del 11 de septiembre).

Organizadores: Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la Universidad de Cádiz, Fundación DESQBRE, Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía.

Financiación: proyecto PHYTOWELFISH (Aplicación de nutracéuticos fitogénicos en acuicultura para mejorar el bienestar animal y la calidad de la carne), cofinanciado por la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía y por la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU, dentro las ayudas concedidas por la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación a proyectos de I+D+i, en régimen de concurrencia competitiva, en el marco del Plan Complementario de Ciencias Marinas y del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de 2023.

Más información:  https://lanochedelosinvestigadores.fundaciondescubre.es/cadiz/